Diagnóstico nuevo o años de convivir con la celiaquía: este libro resuelve la pregunta de todos los días — "¿y ahora qué como?" — y te ordena la cocina entera.
- 138 recetas completas con cantidades exactas: pan de molde, chipá, pizza, empanadas, ñoquis, milanesas, alfajores de maicena, chocotorta y todos los clásicos
- Guía de 35 páginas: contaminación cruzada (las reglas claras), cómo leer etiquetas y el logo Sin TACC / ANMAT, las 9 harinas sin gluten explicadas una por una
- Tu propia premezcla casera con proporciones exactas: mucho más barata que la comprada
- En cada receta: dónde se puede colar el gluten y cómo evitarlo
- 4 menús semanales + listas de compras + batch cooking + comer afuera sin riesgo
- Capítulo especial para niños celíacos: cumpleaños, colegio y 5 viandas armadas
211 páginas, edición 2026. Recibís el PDF al instante después del pago: lo leés en el celular, la tablet o lo imprimís.
Contenido educativo. No reemplaza la consulta médica.
